週末的南加州真的超級熱(白天竟然有30度C),一曬到太陽就覺得要融化了,只好躲在家裡做一些有的沒有的事情。
週六晚間屋子內都是蛋黃酥的香味,蛋黃酥(無水奶油版)影音版食譜請參考:https://youtu.be/TiQTw8DYmNs
#其實開烤箱也是熱
📍如果不方便買無水奶油(Clarified butter,如果在國外可以搜尋Ghee),可以用無鹽奶油自製無水奶油。
鹹蛋黃依然是在大華ranch 99買的熟鹹蛋黃。
習慣看文字敘述的請參考Blog:https://lisajourney.com/blog/post/yolk-pastry